Tuoretta ja käsintehtyä

Olethan jo maistanut Gelato Factorymme täyteläistä, käsintehtyä gourmetjäätelöä?

Perustimme oman, pienen artesaani jäätelötehtaamme kesällä 2015 Citykäytävään Helsingin ydinkeskustassa. Gelatomestarimme Toni opiskeli alan salaisuudet Italiassa ja valmistaa nyt joka päivä tuoretta gelatoa ja raikasta sorbettia sesongin parhaista raaka-aineista.

 

 

Maut vaihtelevat sesonkien ja asiakkaiden toiveiden mukaan. Vitriinistä löytyy maukkaita klassikkoja kuten pistaasia ja tumman suklaata sekä erikoisempia makuja kuten esimerkiksi porkkanakakku- ja avokadogelatoa.

Gelatot ovat myös saatavilla kotiinvietäviksi termopakkauksissa.

Tutustu makuihin täältä

rc-fresh

Miten Gelato eroaa kermajäätelöstä?

Maito

Gelato valmistetaan aina maitoon (meillä täysmaitoon tai kasvismaitoon). Rasvaprosentti pysyy alle 8%.

Rakenne

Gelato sisältää vähemmän ilmaa, gelato painaa jopa 50 % kermajäätelöä enemmän.

Säilytys

Gelatoa ei säilytetä yhtä kylmässä kuin kermajäätelöä, näin gelato pysyy pehmeänä vaikka rasvaa ja ilmaa on vähemmän.

Tuoreus

Gelato valmistetaan paikan päällä, käsin joka päivä. Gelato syödään aina tuoreena.